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()中兩種金屬線一端連接后,插入被測物時,就會產(chǎn)生連接端與另一端的溫差或正比例的電位差。
A、熱電偶溫度計
B、玻璃溫度計
C、充液壓力式溫度計
D、熱敏電阻溫度計
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單項選擇題
食品升溫時,把食品放在比()高3~5℃,相對濕度為75﹪~80﹪的環(huán)境中升溫。
A、食品溫度
B、庫溫
C、蒸發(fā)溫度
D、冷凝溫度
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單項選擇題
軟罐頭食品可在殺菌溫度115~120℃、加熱時間為()min左右下進行,使加熱引起的風(fēng)味、組織變劣減少到最低限度。
A、10
B、20
C、30
D、50
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