問答題

答案：無菌空氣在發(fā)酵生產(chǎn)中的作用有四點(diǎn)：
1.給培養(yǎng)微生物提供氧氣；
2.促進(jìn)菌體在培養(yǎng)基中不斷混合，加快...

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答案：

四器為糊化鍋、糖化鍋、過濾槽和麥汁蒸煮鍋；

答案：（1）加酸通用處理法：0.2%~0.3%濃硫酸通入壓縮空氣1小時，靜止澄清數(shù)小時
（2）加熱加酸沉淀法：在較高...

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