單項選擇題

（）一般用于面坯料的延壓制皮。

A、面棍
B、酥棍
C、搟筒
D、平搟筒

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單項選擇題

（）是以每個生產(chǎn)供應周期為一個星期的點心。

A、星期點心
B、四季點心
C、主食點心
D、席上點心

單項選擇題

下列面點品種中屬于重油蛋糕的是（）。

A、提子牛油戟
B、蜂巢蛋糕
C、戚風蛋糕
D、海綿蛋糕

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