問答題

【案例分析題】

C先生是某飯店的常住客人,他脾氣大,愛挑剔,常因一點小事就大發(fā)雷霆。C先生經(jīng)常在咖啡廳用餐,與服務員L成了好朋友,細心的餐廳經(jīng)理發(fā)現(xiàn)每當C先生發(fā)脾氣時服務員L上前勸幾名就化解了。
一次C先生在中餐廳就餐,服務員在吧臺把瓶啤開啟后,關(guān)到餐桌上欲斟之際,C先生怒視服務員說:為什么反別人用過的酒給我用?豈有此理,找你們經(jīng)理去。
問:

C先生為什么會發(fā)怒?

答案: 引起C先生發(fā)怒的投訴,是因為中餐服務員沒有按使用酒水的操作規(guī)范行事,酒水不當客人面開啟,是對客人的不尊重,C先生因受到岐...
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(2)應急客人之所急,介紹一些制作簡單的菜式,并在訂單上...
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