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單項(xiàng)選擇題
在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱(chēng)的是()。
A.大白菜
B.萵筍
C.胡蘿卜
D.蘆筍
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單項(xiàng)選擇題
莼菜是春、夏兩季采嫩葉作蔬菜,以()產(chǎn)量最大。
A.太湖
B.西湖
C.蕭山湘湖
D.陽(yáng)澄湖
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單項(xiàng)選擇題
將兩種或兩種以上的食物混合食用,食物中的蛋白質(zhì)可以互相補(bǔ)充它所缺少或含量不足的氨基酸,因而提高混合食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這種作用叫蛋白質(zhì)的()。
A.水解作用
B.變性作用
C.互補(bǔ)作用
D.分解作用
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