填空題

根據(jù)微生物對(duì)溫度的耐受程度，可將微生物分為（）、（）、（）三種類型。

答案： 嗜冷菌；嗜溫菌；嗜熱菌
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填空題

食品的腐敗變質(zhì)主要是由于（）和（）所造成的。
答案： 微生物的生命活動(dòng)；食品中的酶所進(jìn)行的生物化學(xué)反應(yīng)
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