名詞解釋

四環(huán)素類抗生素

答案： 在化學結構上為氫化并四苯環(huán)衍生物。
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名詞解釋

售藥殘留
答案： 是指動物產品的任何食用部分所含獸藥的母體化合物及代謝物，以及與獸藥有關的雜志的殘留。
問答題

【簡答題】動物性食品中農藥殘留的主要來源是什么？
答案： （1）用藥后直接污
（2）從環(huán)境中吸收
（3）通過食物鏈富集
（4）其他途徑：動物性食品在...
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