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茶葉水溶性灰分堿度的測定中,用酚酞作為指示劑,以氫氧化鈉標準溶液作為滴定劑。
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茶葉水溶性灰分堿度指的是中和茶葉中水溶性灰分的浸出液所需要堿的量,或者相當于該堿量的酸量。
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單項選擇題
用鹽酸副玫瑰苯胺法測定蔬菜制品中的亞硫酸鹽時,樣品中的亞硫酸鹽與()反應生成穩(wěn)定的絡合物,再與甲醛和鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色的絡合物。
A.三氯化鐵
B.四氯化鈉
C.四氯汞鈉
D.三氯汞鈉
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