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為了實施有效的管理,()有權支配以下基本要素:員工、設備、客房、預算資金和各種銷售機會。
答案:
前廳部經(jīng)理
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問答題
【簡答題】論述前廳部的主要任務。
答案:
(1)客房預訂(reservations)。接受客人預訂是前廳部的主要任務之一。
(2)入住登記(check-...
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問答題
【簡答題】畫出大型酒店前廳部組織結(jié)構(gòu)圖(畫到主管/經(jīng)理處即可,不用再往下細分),并結(jié)合該圖說明各班組的主要職能。
答案:
(一)預訂處。負責酒店的訂房業(yè)務,接受客人以電話、電傳、傳真、信函或口頭等形式的預訂;負責與有關公司、旅行社...
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