問答題

【簡答題】簡述簽約儀式的程序。

答案： 雙方人員進(jìn)入簽字廳，簽字代表入座，客右，主左，其他人員按身體順序在已方簽字代表座位后面排好。
身份高的居中，助簽...
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問答題

【簡答題】餐廳服務(wù)員做好顧客的公關(guān)工作應(yīng)掌握哪些具體的方法？
答案： 要了解客人的興趣；及時(shí)向客人傳遞信息；與客人交流態(tài)度誠懇；回答問題迅速并簡單明了；要盡可能滿足客人的需要。
問答題

【簡答題】對于餐飲企業(yè)管理者來說，做好協(xié)調(diào)管理，應(yīng)做好哪幾方面工作？
答案： 1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握一系列的政策和法規(guī)。
2、了解和熟悉本餐飲企業(yè)的各項(xiàng)制度和各種工作運(yùn)轉(zhuǎn)程序。
3、保持...
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