單項(xiàng)選擇題

以下選項(xiàng)中，洗滌四要素的是（）

A.時(shí)間
B．轉(zhuǎn)速
C．機(jī)械力
D．水&洗滌劑
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問(wèn)答題

關(guān)于奧氏體的描述正確的是？

A.11%
答案： B. 面心立方晶體結(jié)構(gòu)奧氏體是鐵碳合金中的一種相，具有面心立方晶體結(jié)構(gòu)。它在鋼中通常存在于高溫下，或者在某些不銹鋼中室溫...
問(wèn)答題

顧客購(gòu)買(mǎi)拌菜時(shí)，應(yīng)該葷素分開(kāi)打單：香鹵牛肉、脆脆腸屬于葷拌菜，香鹵魚(yú)豆腐屬于素拌菜，不能串碼打單（）

A.正確
B．錯(cuò)誤
答案： A. 正確在餐飲服務(wù)中，為了方便計(jì)價(jià)、核算成本以及滿(mǎn)足不同顧客的需求，通常會(huì)將葷菜和素菜分開(kāi)計(jì)價(jià)。因此，如果顧客購(gòu)買(mǎi)拌菜...
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