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章節(jié)練習
二級營養(yǎng)師人體營養(yǎng)狀況測定和評價章節(jié)練習(2017.12.29)
來源：考試資料網
1
4h負荷尿中核黃素排出量（）μg為機體營養(yǎng)狀況正常。
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2.判斷題
正常尿中尿膽原含量很低，定性試驗都呈陰性。
參考答案：
錯誤
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3.判斷題
正常兒童的生長曲線應在正常值范圍內，并且與參考標準曲線平行。
參考答案：
正確
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4.判斷題
紅細胞轉酮醇酶活力系數測定是判定核黃素缺乏的指標之一。
參考答案：
錯誤
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5.問答題
其他增加營養(yǎng)素攝入的方法。
參考答案：
養(yǎng)成不偏食、不挑食的習慣，選用膳食補充劑和維生素。
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6
關于系統(tǒng)誤差下列說法正確的有（）
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7
關于青少年體重監(jiān)測及體重百分位數曲線圖的說法，正確的是（）
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8.判斷題
在人體蛋白質營養(yǎng)攝人不足、吸收不良等狀況下，血清蛋白質會下降。
參考答案：
正確
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9
兒童生長發(fā)育監(jiān)測中，誤差包括（）
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10.問答題
結合該男孩頭發(fā)監(jiān)測結果分析該男孩可能有哪些疾病。
參考答案：
該男孩頭發(fā)中鋅含量低于參考值下限，而頭發(fā)中鉛的含量高于正常參考值，根據他食欲較差，偏食，挑食，體型瘦弱，頭發(fā)微黃等可以初...
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