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1 對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)，除了八種必需氨基酸外，（）也是必需氨基酸。

2 下列哪些（）營(yíng)養(yǎng)素的攝入適宜與牙齒和牙根健康有關(guān)。

3 某社區(qū)總?cè)丝跒?000人，采用人群食物頻率調(diào)查了500人，其中食用牛奶的人數(shù)為320人，則牛奶的消費(fèi)率為（）

4.判斷題與定性的食物頻率法比，定量的食物頻率法除食物種類和攝人頻率外，還需要調(diào)查平均每次攝入的食物量。

5 依據(jù)（）可以判斷該補(bǔ)充劑中某種營(yíng)養(yǎng)素是否過(guò)量。

6 （）屬于面向個(gè)體的材料？

7 該多維礦物質(zhì)軟膠囊中（）營(yíng)養(yǎng)素因接近或超過(guò)允許最高限量，因此在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制用量。

8.問(wèn)答題蔗糖由哪兩種單糖組成？

9.問(wèn)答題楊女士是個(gè)母乳困難的母親，所以她選擇了人工喂養(yǎng)她的女兒。但是剛開始喂養(yǎng)的時(shí)候孩子經(jīng)常腹瀉，分析原因是在清洗和消毒容器和工具中沒有操作好，因此楊女士把孩子帶來(lái)咨詢，請(qǐng)你給予她該程序操作上的指導(dǎo)。

10 強(qiáng)化食品的種類有()和副食強(qiáng)化。

二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.05.15)