食品行業(yè)技能鑒定考試章節(jié)練習(xí)(2019.04.14)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：分子熒光法定量的依據(jù)是熒光強(qiáng)度與熒光物質(zhì)濃度的線性關(guān)系，而熒光強(qiáng)度的靈敏度取決于檢測器的靈敏度，即只要改進(jìn)光電倍增管和放... 參考答案：感官品評比理化分析更富有感度，優(yōu)點(diǎn)是不需要測定儀器就可以簡便、迅速地進(jìn)行嗜好等測定。感官品評的必要性體現(xiàn)在以下幾方面：<... 參考答案：
在鮮葉采摘后到付制前的一段時間內(nèi)，將鮮葉適度攤放失水，使發(fā)生輕度梨花變化，以提高茶葉品質(zhì)，屬于輕萎凋范疇。
