餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)員綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.03.12)
來源：考試資料網(wǎng)1.問答題上菜、撤盤的禮貌要點是什么？
參考答案：
一是上菜不準(zhǔn)推；二是撤盤不準(zhǔn)拖。
2.問答題卙酒前服務(wù)員為什么要示瓶？
參考答案：
主要包含3個意思：1、表示對主人的尊敬；2、核實選酒有無差錯；3、證明商品質(zhì)量可靠。
參考答案：中餐宴會
一是上菜不準(zhǔn)推；二是撤盤不準(zhǔn)拖。
主要包含3個意思：1、表示對主人的尊敬；2、核實選酒有無差錯；3、證明商品質(zhì)量可靠。