食品機械與設備章節(jié)練習(2020.03.18)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：過濾；沉降；分離
參考答案：帶式輸送機；斗式輸送機；螺旋輸送機；振動輸送機；流送槽
參考答案：篩筒；進料口；傳動裝置
參考答案：（1）潤滑的意義：減少配合部件間的磨損；保證設備的精度和傳動效率；延長設備（或零部件壽命）
（2）常用的潤滑方...
參考答案：工作原理：水平型螺旋輸送機由于物料重力及其內(nèi)摩擦力的作用物料又隨螺旋葉片旋轉(zhuǎn)，當葉片推力大于物料與槽壁間的外摩擦力時，物...
參考答案：臥式殺菌鍋的殺菌流程：水箱加熱、預熱、殺菌、加壓、冷卻、排水、啟鍋。
要點：
1）水箱加熱：注水--...
10.名詞解釋液體的“流型”
參考答案：葉輪旋轉(zhuǎn)時把機械能傳給液體，在葉輪附近區(qū)域的液流中造成渦動，同時產(chǎn)生一股高速射流推動液體沿著一定途徑在容器內(nèi)作循環(huán)流動。...