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00988食品營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.03.25)

單項(xiàng)選擇題
我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）。
A.40%以下
B.40～54%
C.55～70%
D.70%以上
單項(xiàng)選擇題
輕度高血壓病人每天食鹽攝入量應(yīng)低于（）。
A.3g
B.5g
C.10g
D.15g
填空題
富含蛋白質(zhì)的食物在燒焦時(shí)最容易產(chǎn)生（）和多環(huán)芳烴。
答案：雜環(huán)胺
填空題
在營養(yǎng)性貧血中，（）是世界上四大營養(yǎng)缺乏病之一。
答案：缺鐵性貧血
單項(xiàng)選擇題
限制氨基酸是指（）。
A.氨基酸分較高的氨基酸
B.氨基酸分較低的氨基酸
C.氨基酸分較高的必需氨基酸
D.氨基酸分較低的必需氨基酸
單項(xiàng)選擇題
嬰兒首先添加的輔食應(yīng)該是（）。
A.蛋黃
B.魚類
C.淀粉類
D.蔬菜
單項(xiàng)選擇題
為了保持體內(nèi)酸堿平衡，一般建議每天飲食中的酸、堿性食物的適宜比例為（）。
A.1︰2
B.1︰3
C.1︰4
D.1︰5
問答題
簡述膳食指南的內(nèi)容及營養(yǎng)學(xué)意義？
答案：一、食物多樣，谷類為主
關(guān)鍵推薦：
每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食...
單項(xiàng)選擇題
谷類食物中哪種氨基酸含量比較低？（）
A.色氨酸
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸
問答題
簡要回答人體能量消耗的主要途徑。
答案：人體的能量消耗過程主要在：
（1）基礎(chǔ)代謝的能量消耗。
（2）各種體力活動(dòng)的能量消耗，是影響人體總能...

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00988食品營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.03.25)

我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）。

輕度高血壓病人每天食鹽攝入量應(yīng)低于（）。

富含蛋白質(zhì)的食物在燒焦時(shí)最容易產(chǎn)生（）和多環(huán)芳烴。

在營養(yǎng)性貧血中，（）是世界上四大營養(yǎng)缺乏病之一。

限制氨基酸是指（）。

嬰兒首先添加的輔食應(yīng)該是（）。

為了保持體內(nèi)酸堿平衡，一般建議每天飲食中的酸、堿性食物的適宜比例為（）。

簡述膳食指南的內(nèi)容及營養(yǎng)學(xué)意義？

谷類食物中哪種氨基酸含量比較低？（）

簡要回答人體能量消耗的主要途徑。

00988食品營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.03.25)

我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）。

輕度高血壓病人每天食鹽攝入量應(yīng)低于（）。

富含蛋白質(zhì)的食物在燒焦時(shí)最容易產(chǎn)生（）和多環(huán)芳烴。

在營養(yǎng)性貧血中，（）是世界上四大營養(yǎng)缺乏病之一。

限制氨基酸是指（）。

嬰兒首先添加的輔食應(yīng)該是（）。

為了保持體內(nèi)酸堿平衡，一般建議每天飲食中的酸、堿性食物的適宜比例為（）。

簡述膳食指南的內(nèi)容及營養(yǎng)學(xué)意義？

谷類食物中哪種氨基酸含量比較低？（）

簡要回答人體能量消耗的主要途徑。

輕度高血壓病人每天食鹽攝入量應(yīng)低于（）。

富含蛋白質(zhì)的食物在燒焦時(shí)最容易產(chǎn)生（）和多環(huán)芳烴。

在營養(yǎng)性貧血中，（）是世界上四大營養(yǎng)缺乏病之一。

嬰兒首先添加的輔食應(yīng)該是（）。

為了保持體內(nèi)酸堿平衡，一般建議每天飲食中的酸、堿性食物的適宜比例為（）。

簡述膳食指南的內(nèi)容及營養(yǎng)學(xué)意義？

谷類食物中哪種氨基酸含量比較低？（）