00988食品營養(yǎng)學章節(jié)練習(2020.03.25)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：1.有明確的針對性
2.符合營養(yǎng)學原理
3.應(yīng)符合國家的衛(wèi)生標準
4.保持食品原有的色、香...
參考答案：（1）根據(jù)教育目的確定教育對象；
（2）確定教育內(nèi)容；
（3）確定教育方法和形式開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)，培養(yǎng)骨干，...
參考答案：普通飯；軟飯；半流質(zhì)；流質(zhì)
9.名詞解釋膳食指南
參考答案：是指一個國家或一個地區(qū)在一定時期內(nèi)對所有居民或特殊人群的總指導(dǎo)原則。是依據(jù)營養(yǎng)學理論，結(jié)合社區(qū)人群實際情況制定的，是教育...