水產(chǎn)學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.03.27)

來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋褐藻酸
參考答案：是由糖基的C-6位上形成-COOH的酸性多糖，由D甘露糖醛酸和L-古羅糖醛酸組成的聚糖醛酸苷。褐藻酸分子包括三部分，僅由...
參考答案：水溫直接影響魚類的代謝強度，從而影響魚類的攝食和生長，水溫還會影響到魚類的生存。各種魚類均有其適宜的溫度范圍，在這個范圍...
參考答案：鲅魚；鮐魚；馬面鲀；鱈魚；沙丁魚
參考答案：棲息在較深水域的真鯛，如在淺水域內(nèi)養(yǎng)殖，皮內(nèi)就會合成大量的黑色素，皮中的黑色素起吸收過量光線的作用，防止強烈的陽光照射。...
參考答案：相同點：
1.都經(jīng)過僵硬、自溶、腐敗三個過程。
2.僵硬的主要變化有ATP的變化（引起肌肉的收縮）和...
參考答案：有毒成分的吸附排出；整腸作用；防止大腸癌
參考答案：類胡蘿卜素類（carotene蝦青素）亦稱甲殼黃質(zhì)（astaxanthin）是甲殼類以及真鯛一類紅色魚類體表的重要色素，...