食品工廠設(shè)計章節(jié)練習(2020.04.01)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

液體（如蒸汽，冷凝水，過熱水等）
疏水器的作用是排除加熱設(shè)備或蒸汽管路中的蒸汽凝結(jié)水，同時能阻止蒸汽的泄漏。

2.名詞解釋預(yù)算
參考答案：

施工圖設(shè)計階段，按照施工圖來編制的建設(shè)投資費用。

參考答案：土地利用系數(shù)=（建、構(gòu)筑物占地面積+堆場、露天場地、作業(yè)場地面積+輔助工程占地面積）÷場地占地面積×100%，能全面反映...
6.名詞解釋廠址方案比較法
參考答案：以廠址自然條件為基礎(chǔ)，經(jīng)濟技術(shù)條件為主體，列出其中的若干的主要因素，形成廠址方案。然后對每一個方案優(yōu)缺點進行比較，最后結(jié)...
參考答案：（1）物理污染物
來源：熱電站、核電站、醫(yī)院、冶金廠和化工廠的排水。
（2）化學污染物
來...
參考答案：在進行食品工廠設(shè)計時，要根據(jù)全廠各建筑物、構(gòu)筑物的組成內(nèi)容和實用功能要求，結(jié)合用地條件和有關(guān)技術(shù)要求，綜合研究他們之間的...
參考答案：1.物料因素
1）輸送易燃、易爆、有毒及有腐蝕性的物料管道不得鋪設(shè)在生活間、樓梯、走廊和門等處，這些管道上還應(yīng)...
10.名詞解釋建筑模數(shù)M0
參考答案：為了適應(yīng)建筑工業(yè)化的需要，建筑構(gòu)件就必須是定型化、標準化、預(yù)制化的構(gòu)件。即規(guī)定了建筑物的基本尺度，任何房屋的尺寸都必須是...