餐廳服務(wù)員初級(jí)章節(jié)練習(xí)(2020.04.20)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)2.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述結(jié)賬服務(wù)注意事項(xiàng)。
參考答案：（1）熟悉每種結(jié)賬方式的程序和要點(diǎn)；
（2）服務(wù)員應(yīng)在客人結(jié)賬前預(yù)先準(zhǔn)備好賬單，檢查賬單確保準(zhǔn)確，放在干凈、完...
（2）服務(wù)員應(yīng)在客人結(jié)賬前預(yù)先準(zhǔn)備好賬單，檢查賬單確保準(zhǔn)確，放在干凈、完...
9.問(wèn)答題上湯、上菜的要求及注意事項(xiàng)？
參考答案：菜上臺(tái)后揭開(kāi)菜蓋，報(bào)出菜名，并做手勢(shì)“請(qǐng)慢用”。
注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示...
注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示...
