生物分離工程章節(jié)練習(xí)(2020.05.26)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：影響kLa的因素有：
①設(shè)備參數(shù)如設(shè)備結(jié)構(gòu)尺寸、攪拌器直徑；
②操作參數(shù)如攪拌轉(zhuǎn)速、通風(fēng)量；
參考答案：1）純度：純度應(yīng)不低于50%，有時雖然純度不高，若能創(chuàng)造條件，如加入有機溶劑和制成鹽等，也能得到結(jié)晶。
2）濃...
參考答案：在支持介質(zhì)中加入載體兩性電解質(zhì)，通以直流電后在兩極之間形成穩(wěn)定、連續(xù)和線性的pH梯度，當帶電的蛋白質(zhì)分子進入該體系時，便...
參考答案：當中性鹽加入蛋白質(zhì)分散體系時可能出現(xiàn)以下兩種情況：
（1）“鹽溶”現(xiàn)象—低...
參考答案：1.溶劑的選擇要求：
（1）介電常數(shù)小。
（2）對生物分子變性小。
（3）毒性小、揮發(fā)性適...
10.名詞解釋臨界膠團濃度
參考答案：

將表面活性劑在非極性有機溶劑相中能形成反膠團的最小濃度稱為臨界膠團濃度，它與表面活性劑種類有關(guān)。