02516食品生物化學章節(jié)練習(2020.05.28)

來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋啟動子
參考答案：啟動子：RNA聚合酶特異性識別和結(jié)合的DNA序列。是基因的一個組成部分，控制基因表達（轉(zhuǎn)錄）的起始時間和表達的程度。
2.名詞解釋領頭鏈
參考答案：領頭鏈：DNA的雙股鏈是反向平行的，一條鏈是5/→3/方向，另一條是3/→5/方向，上述的起點處合成的領頭鏈，沿著親代D...
10.名詞解釋結(jié)構(gòu)域
參考答案：結(jié)構(gòu)域：指蛋白質(zhì)多肽鏈在二級結(jié)構(gòu)的基礎上進一步卷曲折疊成幾個相對獨立的近似球形的組裝體。