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每日一練
章節(jié)練習
評茶員考試章節(jié)練習(2020.06.07)
來源:考試資料網
1.判斷題
不管什么茶葉在制茶過程中都要控制茶多酚在一樣的含量才行。
參考答案:
錯誤
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2
磚茶中心部分()是霉變現(xiàn)象,品質變劣。
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3
茯磚發(fā)花正常茂盛所具有的特殊香氣為()。
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4
鐵觀音毛茶標準樣設置分為()
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5
圓炒青在香氣鑒別上主要看它的清高、清正、()程度。
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6
綠茶茶湯泛紅,失去綠茶具有的湯色,稱為()。
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7
祁紅毛茶標準樣設置()等級。
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8
高山茶區(qū)栽培條件優(yōu)越,其鮮葉制茶干茶光澤特好,稱其為()。
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9
綠茶產生紅變的原因是()。
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10
毛茶中含有大量的梗樸粉末而難于對樣應()處理。
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