初級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員章節(jié)練習(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：糧食中的蛋白質(zhì)一般分為兩大類：單純蛋白質(zhì)；清蛋白質(zhì)：如蛋清、小麥、大麥、大豆等。球蛋白質(zhì)；如大豆、蠶豆、豌豆、菜豆等。（...
參考答案：

方法標準是以試驗、檢查、分析、抽樣、統(tǒng)計、計算、測定、作業(yè)等各種方法為對象制訂的標準。

參考答案：按裝具、儲糧形態(tài)、品種選擇扦樣用具；按總包數(shù)確定扦樣包數(shù)；按垛高、糧層厚度、糧倉直徑確定扦樣部位；按檢驗性質(zhì)確定扦取的原...
參考答案：將檢驗完小樣雜質(zhì)的試樣置入分析盤上，按質(zhì)量標準的規(guī)定揀出不完善粒，按規(guī)程稱重，代入公式計算；不完善粒（%）=（100&m...
參考答案：

國際標準化組織（ISO）和國際電工委員會（IEC）所制訂的標準，以及國際標準化組織發(fā)布的其公認的國際組織所制訂的標準。