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每日一練
章節(jié)練習
高級西式烹調師判斷題每日一練(2019.12.06)
來源：考試資料網
1.判斷題
瑪德拉酒可以作為甜食酒飲用。
參考答案：
正確
2.判斷題
“The fish should be boiled by low heat”的中文意思是煮魚的火候要小。
參考答案：
正確
3.判斷題
牛尾骨的單節(jié)一般長5厘米左右。
參考答案：
正確
4.判斷題
蘋果煎鵝肝的少司習慣上配煮土豆及蔬菜。
參考答案：
正確
5.判斷題
去頸骨時不要把雞皮碰破。
參考答案：
正確
