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糧油儲(chǔ)藏學(xué)填空題每日一練(2020.05.07)
填空題
氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)根據(jù)實(shí)施途徑不同，分為人工氣調(diào)和生物降氧兩大類，其中氮?dú)鈨?chǔ)糧為（）氣調(diào)技術(shù)，該技術(shù)根據(jù)實(shí)施方法不同，分別為（）法、制氮機(jī)法、分子篩富集法 ，此技術(shù)根本目的是減少糧堆內(nèi)氧氣的含量。
答案：
人工；鋼瓶充氮
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填空題
糧食進(jìn)行若進(jìn)行（），以碳水化合物為呼吸基質(zhì)時(shí)，呼吸商為1 ；以脂肪、蛋白質(zhì)為呼吸基質(zhì)時(shí)，呼吸商為＜1；以有機(jī)酸為呼吸基質(zhì)時(shí)，呼吸商為＞1 。
答案：
有氧呼吸
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填空題
糧堆是一個(gè)大的生態(tài)體系，在這個(gè)生態(tài)體系中，除了基本糧粒之外，還有微生物、蟲子、雜質(zhì)、氣體成份、組成糧堆的這些成分按其特性分為（）成分，對(duì)儲(chǔ)糧穩(wěn)定性影響最大的為生物成分。
答案：
生物成分非生物
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填空題
稻谷宜采用準(zhǔn)低溫、低溫、三低、氣調(diào)等儲(chǔ)藏技術(shù)，正常條件下可儲(chǔ)藏（）年；小麥宜采用熱入倉密閉、雙低、三低、準(zhǔn)低溫等儲(chǔ)藏技術(shù)，正常條件下可儲(chǔ)藏3-5年。
答案：
2-3
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填空題
被糧粒吸附的水分，根據(jù)其與糧粒結(jié)合的緊密程度不同可分別稱作（）、吸附水
答案：
結(jié)合水
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