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糧油儲(chǔ)藏學(xué)問(wèn)答題每日一練(2020.06.08)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題
簡(jiǎn)述糧食壽命的定義
參考答案：
糧食子粒生活力在一定環(huán)境條件下能夠保持的期限。
2.問(wèn)答題
地下土洞庫(kù)與石洞庫(kù)的差別是什么？
參考答案：
地下土洞庫(kù)倉(cāng)頂覆土厚度比較薄，倉(cāng)溫受太陽(yáng)輻射的影響相對(duì)而言較明顯，特別是上層糧溫年變振幅比較大，因此，土洞庫(kù)儲(chǔ)藏的關(guān)鍵在...
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3.問(wèn)答題
簡(jiǎn)述后熟與糧食儲(chǔ)藏關(guān)系
參考答案：
糧食和油料在入倉(cāng)儲(chǔ)藏過(guò)程中進(jìn)行后熟作用，使得儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較差，即使糧食水分不高，也會(huì)出現(xiàn)糧食表面潮濕“出汗”及“亂溫”現(xiàn)象...
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4.問(wèn)答題
上層發(fā)熱的主要原因是什么？
參考答案：
上層發(fā)熱是指發(fā)生在離倉(cāng)囤表層30cm處。由于季節(jié)、氣候變化，糧堆上層與倉(cāng)溫或與儲(chǔ)糧內(nèi)部的溫差過(guò)大，形成結(jié)露，或因倉(cāng)濕過(guò)大...
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5.問(wèn)答題
什么是臨界水分？
參考答案：
一般情況下，隨著水分含量的增加，糧油子粒呼吸強(qiáng)度升高，當(dāng)糧食水分含量升高到一定數(shù)值時(shí)，呼吸強(qiáng)度就急劇加強(qiáng)，形成一個(gè)明顯的...
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