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每日一練
章節(jié)練習
理化分析章節(jié)練習(2018.11.27)
來源:考試資料網(wǎng)
1.填空題
水的色度有()與表色之分。
參考答案:
真色
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2.填空題
測定比重的常用方法有兩種,()、密度計法和密度天平法等。
參考答案:
比重瓶法
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3
原了吸收分光光度法與紫外一可見分光光度計的主要區(qū)別是()
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4.判斷題
密度和相對密度都與溫度無關(guān)。
參考答案:
錯誤
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5.填空題
20℃時,1% 的純蔗糖溶液的錘度為()。
參考答案:
1°Bx
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6
在國家、行業(yè)標準的代號與編號GB/T 18883-2002 中GB/T 是指()
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7.填空題
測定水的色度的方法有()和鉻鈷比色法。
參考答案:
鉑鈷比色法
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8.問答題
食品中的有毒有害物質(zhì)是什么?
參考答案:
包括:食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、霉菌毒素、天然毒素、源于包裝材料的有害物質(zhì)、食品加 工過程中形成的有害物質(zhì)、有毒元素、其...
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9.判斷題
紫外分光光度計使用鎢燈光源。
參考答案:
錯誤
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10.判斷題
維生素A 見光易分解,應(yīng)避光保存。
參考答案:
正確
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