二級營養(yǎng)師膳食調查和評價章節(jié)練習(2019.04.14)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：食物名單的確定要根據(jù)調查的目的，選擇調查對象經(jīng)常食用的食物，含有所要研究營養(yǎng)成分的食物或被調查者之間攝入狀況差異較大的食...
參考答案：設計方法簡單歸結如下：首先選定被調查的地區(qū)和人群（性別和年齡）。以傳統(tǒng)的3天稱重記錄法為基礎，通過嚴格的科學程序（90%...
參考答案：

采用食物頻率法比較合適。