食品工廠設計章節(jié)練習(2019.11.14)
來源：考試資料網
參考答案：用水：原料預處理（清洗、浸泡、燙煮），半成品漂洗，濃縮器蒸汽的冷凝，殺菌后產品的冷卻，包裝容器的洗滌消毒，車間的清潔衛(wèi)生... 參考答案：（1）符合經濟建設的總原則：做精心設計、投資省、技術新、質量好、收效快、回收期短。
（2）設計的技術經濟指標以... 參考答案：（1）食品工廠的主要用水部分：
原料預處理、半成品的漂洗、濃縮器蒸汽的冷凝、殺菌后產品的冷卻... 參考答案：食品工廠工藝設計與非工藝設計的相互關系體現(xiàn)在工藝向土建提出工藝要求，而土建給工藝提供符合工藝要求的建筑，工藝向給排水、電... 參考答案：即軸測單位長度與實長的比值，對于Z軸的管線，變形系數(shù)亦有1/2、1/3或3/4的。對于畫管路透視圖的初學者，可取變形系數(shù)...
