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1 企業(yè)應當具備產(chǎn)品出廠檢驗能力，并按規(guī)定實施（）

2 食品生產(chǎn)加工企業(yè)不能持續(xù)保持應當具備的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場所、設備設施或者檢驗條件，責令限期改正，處（）以下的罰款。

3 營養(yǎng)成分表是標有食品營養(yǎng)成分名稱和含量的表格，表格中可以標示的營養(yǎng)成分包括（）等。

4 企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，應避免人流、物流交叉污染，避免原料、（）、成品交叉污染，保證設備、設施正常運行。

5 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應的（）和檢驗人員。

6 發(fā)生食品安全事故的企業(yè)應建立和保存（）

7 企業(yè)委托其他檢驗機構(gòu)實施產(chǎn)品出廠檢驗的，應檢查（），并簽訂委托檢驗合同。

8 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當對其所生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全負責，并應當明確承諾不濫用食品添加劑、（）。

9 企業(yè)應當建立食品質(zhì)量安全檔案，保存企業(yè)（）等與食品安全有關的資料。企業(yè)食品質(zhì)量安全檔案應當保存3年。

10 企業(yè)應建立和保存出廠食品的（）

食品生產(chǎn)加工安全關鍵崗位章節(jié)練習(2020.01.01)