白酒品酒師章節(jié)練習(2020.04.24)

A、相乘作用
B、相殺作用
C、變調(diào)作用
D、對比作用

A.淀粉
B.纖維素
C.酶

A.丙酮酸
B.丙醇
C.丙烯醛
D.丙酸

A.醇類
B.酸類
C.醛類
D.酯類

A.低溫曲
B.中溫曲
C.高溫曲

A.清香純正、醇甜柔和
B.自然協(xié)調(diào)，余味爽凈
C.醇香秀雅、干潤挺爽
D.諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長