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1.判斷題綠葉蔬菜開水漂燙除農藥。

2.填空題《中華人民共和國食品安全法》經十一屆全國人大七次會議于2009年2月28日通過，自（）起實施。

3.判斷題學校食堂、托幼機構可以自制涼拌菜。

4.填空題非本食堂（），未經許可不準進入。

5.判斷題餐飲服務提供者不得采購來源不明、標識不清、感官性狀異常的食用油

6.判斷題校長是學校食品衛(wèi)生安全的第一責任人。

7.判斷題保潔柜、消毒柜、冰柜，不需要清理。

8 在食品安全事故調查中，任何單位或者個人不得對食品安全事故（）不得毀滅有關證據。

9 發(fā)生食品安全事故的單位應當立即采取措施，防止事故擴大。事故單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發(fā)生地縣級人民政府哪些部門報告（）。

10.判斷題食堂從業(yè)人員晨檢時有皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應提醒從業(yè)人員進行工作前做好傷口包扎、戴上口罩。

學校食堂從業(yè)人員考試章節(jié)練習(2020.04.29)