生物工藝學章節(jié)練習(2020.05.10)

來源：考試資料網
參考答案：不同種類的發(fā)酵過程所發(fā)生的發(fā)酵異常規(guī)象，形式雖然不盡相同，但均表現出菌體生長速率緩慢、菌體代謝異?；蜻^早老化、耗糖慢、p...
參考答案：測定元件；控制部分；執(zhí)行元件
參考答案：菌絲或細胞周圍液膜；擴散；細胞膜；細胞內反應
參考答案：

優(yōu)點：
①常溫、常壓下反應
②反應速率大
③催化作用專一
④價格低廉
缺點：穩(wěn)定性差控制條件嚴格易變異（細胞）

參考答案：EMP途徑；雙歧途徑；HMP
參考答案：（1）純種分離：通過純種分離，可把退化菌種中的一部分仍保持原有典型形狀的單細胞分離出來，經過擴大培養(yǎng)，就可恢復原菌株的典...