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1.填空題茶葉香氣純正通常是指茶樣具有（）或地域香附加香三種情況

2 湯色鮮明艷麗而有活力的，稱為（）。

3.填空題（）是綠茶的共同特征。

4.填空題半烘炒名優(yōu)茶是指干燥中采用（）。

5 習(xí)茶時(shí)，應(yīng)保持的心態(tài)是（）。

6 下列（）有利于評(píng)茶空氣新鮮。

7 茶葉審評(píng)把盤(pán)程序是（）。

8 白茶湯色微紅，是鮮葉（）過(guò)度、產(chǎn)生較多的紅張而引起的。

9 茶葉具有的甜香、焦糖香和板栗香，是由于茶葉在加工過(guò)程中（）的變化及其與多酚類、氨基酸等物質(zhì)相互作用而形成的。

10.填空題茶葉色澤通常是指（）、湯色和（）三個(gè)方面。

評(píng)茶員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)