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每日一練
章節(jié)練習
中級前廳服務員問答題每日一練(2019.05.06)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
飯店從這件事情中應及時調(diào)整哪些制度？
參考答案：
飯店應調(diào)整以下制度：擴大對前臺基層管理人員的授權，使前臺基層管理人員在為客人服務時，有相應的權限來滿足客人的一些特殊要求...
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2.問答題
請你談談對于在規(guī)定時間內(nèi)抵店的持保證性或確認性預訂證明的賓客，賓館可按照國際慣例及飯店的管理常規(guī)，對預訂失約行為我們可采取哪些處理方法
參考答案：
（1）誠懇解釋原因并致歉意，請求賓客諒解；
（2）立即與其他同等級的飯店聯(lián)系，請求幫助；
（3）免費...
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3.問答題
前廳部員工的必備素質(zhì)和要求是什么？
參考答案：
（1）前廳部員工代表整個飯店接待每一位客人，良好的外部形象能讓客人的心理得到愉悅的感覺，給客人留下良好的形象，前廳部工作...
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4.問答題
前廳服務工作的重要任務是銷售客房，請你談談銷售客房的技巧。
參考答案：
（1）要把握客人特點，必須了解客人的年齡，職業(yè)，國籍，身份等，然后針對客人特點，靈活運用銷售策略與技巧.
（2...
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5.問答題
假如你是小許你該怎么處理？請說明原因
參考答案：
假如我是小許應這樣：主動在發(fā)生爭執(zhí)之前道歉，說“對不起”。因為飯店員工要樹立起“顧客...
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