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每日一練
章節(jié)練習
中級前廳服務員問答題每日一練(2020.05.04)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
飯店從這件事情中應及時調整哪些制度？
參考答案：
飯店應調整以下制度：擴大對前臺基層管理人員的授權，使前臺基層管理人員在為客人服務時，有相應的權限來滿足客人的一些特殊要求...
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2.問答題
請你談談對于在規(guī)定時間內抵店的持保證性或確認性預訂證明的賓客，賓館可按照國際慣例及飯店的管理常規(guī)，對預訂失約行為我們可采取哪些處理方法
參考答案：
（1）誠懇解釋原因并致歉意，請求賓客諒解；
（2）立即與其他同等級的飯店聯(lián)系，請求幫助；
（3）免費...
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3.問答題
請結合案例說明前廳接待工作的重要性
參考答案：
案例小結前廳部的工作決定了飯店在客人心目中的“第一印象”和“最后印象”，...
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4.問答題
造成這客人離開的原因是什么？
參考答案：
造成客人不滿離開的主要原因是：
1、總臺主管在沒有相應的折扣權限來滿足客人要求的情況下，應及時向自己的上級領導...
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5.問答題
前廳部日常運行的檢查與監(jiān)督過程中怎樣貫徹“人本原理”？
參考答案：
檢查與監(jiān)督的對象是人，因此，必須堅持正確的方法，堅持以人為本的管理理念?！叭吮驹怼敝付喾N管理活動都應以調動人的主觀能動...
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