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每日一練
章節(jié)練習
高級客房服務員問答題每日一練(2019.10.01)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
客房部預算有哪些項目？
參考答案：
①工資預算；
②布草及制服的預算；
③清潔用品的預算；
④印刷品和文具用品的預算；
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2.問答題
飯店優(yōu)質(zhì)服務的職業(yè)道德的概念及主要內(nèi)容？
參考答案：
①飯店優(yōu)質(zhì)服務的職業(yè)道德是指在社會道德風尚和道德規(guī)范的基礎上，人們在接待服務中所形成的較穩(wěn)定的道德風尚和道德準則。
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3.問答題
論述確定客房設備用品的選擇標準。
參考答案：
①客房設備的選擇得當與否關(guān)系到客房的服務質(zhì)量，以及是否能滿足客人的需求。
②客房使用的設備用品需很大的投資，制...
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4.問答題
論述客房設備選擇的原則。
參考答案：
①客房設備選擇的基本原則是：技術(shù)上先進，經(jīng)濟上合理，照顧飯店的檔次，適應客人的需要，有利于提高工作效率和服務質(zhì)量。
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5.問答題
飯店發(fā)生火災事故應如何處理？
參考答案：
①發(fā)現(xiàn)飯店失火，迅速通知消防部門，并報告飯店安全部門及領(lǐng)導。
②飯店領(lǐng)導立即查明火勢發(fā)生地，動員職工奔赴現(xiàn)場，...
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