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食品保藏原理單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.02.24)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
下列殺菌劑中，（）化型殺菌劑。
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2
不適合采用冷水冷卻的食品有：（）
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3
通常產(chǎn)品編碼中的數(shù)字分4組，其中第三組有3個(gè)數(shù)字，（）代表含義是商品類別。
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4
使用苯甲酸類防腐劑最適宜的pH值是（）
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5
下列保藏方法中屬于完全中止生命活動(dòng)的方法有（）
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