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食品工藝學(xué)綜合練習(xí)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.18)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
果蔬的變色主要與（）有關(guān)。
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2
常壓糖煮中一次煮成法的優(yōu)點(diǎn)有（）。
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3
下列屬于醬鹵肉制品的是（）
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4
原料乳驗(yàn)收時(shí)要進(jìn)行（）等的檢查。
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5
純巧克力生產(chǎn)中可可豆的預(yù)處理有（）。
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