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章節(jié)練習
食品安全風險監(jiān)測填空題每日一練(2020.06.06)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
（）是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。
參考答案：
食品安全風險評估結果
2.填空題
承擔云南省食源性疾病主動監(jiān)測任務的各級機構應建立相應的質量控制措施，將監(jiān)測工作納入（）
參考答案：
質量管理體系
3.填空題
河豚毒素的毒作用部位為（）。
參考答案：
生殖系統(tǒng)
4.填空題
有害金屬鎘主要蓄積的部位是（）。
參考答案：
腎臟
5.填空題
（）對花生、花生油、玉米的污染最重。
參考答案：
黃曲霉毒素
