保健食品從業(yè)人員考試章節(jié)練習(xí)(2020.01.19)

問答題
簡述人員出入一般生產(chǎn)區(qū)的更衣程序。
答案：（1）首先進(jìn)入大廳，先將雨具懸掛于雨具架上。
（2）進(jìn)入換鞋間，坐于鞋柜外側(cè)，從鞋柜內(nèi)側(cè)取出潔凈鞋放于內(nèi)側(cè)地面...
判斷題
鈣不屬于允許作為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的礦物質(zhì)。
答案：錯誤
問答題
《保健食品注冊與備案管理辦法》中關(guān)于保健食品命名的規(guī)定怎么執(zhí)行？
答案：《保健食品注冊與備案管理辦法》對保健食品命名作出了明確規(guī)定，這些規(guī)定是在廣泛征求企業(yè)、行業(yè)組織、基層監(jiān)管部門以及專家意見...
單項(xiàng)選擇題
以酒為載體的保健食品，每日食用量不宜超過（）
A.50ml
B.100ml
C.200ml
D.無規(guī)定
判斷題
保健食品生產(chǎn)的原料必須符合食品衛(wèi)生要求。原料的品種、來源、規(guī)格、質(zhì)量應(yīng)與批準(zhǔn)的配方及產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相一致。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
潔凈區(qū)的窗戶、天棚及進(jìn)入室內(nèi)的管道、風(fēng)口、燈具與墻壁或天棚的連接部位須（）。
A.穩(wěn)固
B.密封
C.潔凈
D.密閉
多項(xiàng)選擇題
化妝品中必須對重金屬有毒物質(zhì)（）進(jìn)行檢驗(yàn)。
A.鉻
B.鉛
C.汞
D.砷
填空題
生產(chǎn)中、工作中的廢棄物及垃圾必須采用有效的（），放在密閉的容器內(nèi)或袋中，及時送到生產(chǎn)區(qū)外規(guī)定的堆放地點(diǎn)，運(yùn)輸過程中不得對廠區(qū)環(huán)境造成（）
答案：隔離措施；污染
判斷題
清場的主要目的就是防止混淆，防止污染和交叉污染。
答案：正確
填空題
最小銷售包裝是指銷售過程中，以（）交付給消費(fèi)者的食品包裝。
答案：最小交貨單元

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保健食品從業(yè)人員考試章節(jié)練習(xí)(2020.01.19)

簡述人員出入一般生產(chǎn)區(qū)的更衣程序。

鈣不屬于允許作為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的礦物質(zhì)。

《保健食品注冊與備案管理辦法》中關(guān)于保健食品命名的規(guī)定怎么執(zhí)行？

以酒為載體的保健食品，每日食用量不宜超過（）

保健食品生產(chǎn)的原料必須符合食品衛(wèi)生要求。原料的品種、來源、規(guī)格、質(zhì)量應(yīng)與批準(zhǔn)的配方及產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相一致。

潔凈區(qū)的窗戶、天棚及進(jìn)入室內(nèi)的管道、風(fēng)口、燈具與墻壁或天棚的連接部位須（）。

化妝品中必須對重金屬有毒物質(zhì)（）進(jìn)行檢驗(yàn)。

生產(chǎn)中、工作中的廢棄物及垃圾必須采用有效的（），放在密閉的容器內(nèi)或袋中，及時送到生產(chǎn)區(qū)外規(guī)定的堆放地點(diǎn)，運(yùn)輸過程中不得對廠區(qū)環(huán)境造成（）

清場的主要目的就是防止混淆，防止污染和交叉污染。

最小銷售包裝是指銷售過程中，以（）交付給消費(fèi)者的食品包裝。

保健食品從業(yè)人員考試章節(jié)練習(xí)(2020.01.19)

簡述人員出入一般生產(chǎn)區(qū)的更衣程序。

鈣不屬于允許作為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的礦物質(zhì)。

《保健食品注冊與備案管理辦法》中關(guān)于保健食品命名的規(guī)定怎么執(zhí)行？

以酒為載體的保健食品，每日食用量不宜超過（）

保健食品生產(chǎn)的原料必須符合食品衛(wèi)生要求。原料的品種、來源、規(guī)格、質(zhì)量應(yīng)與批準(zhǔn)的配方及產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相一致。

潔凈區(qū)的窗戶、天棚及進(jìn)入室內(nèi)的管道、風(fēng)口、燈具與墻壁或天棚的連接部位須（）。

化妝品中必須對重金屬有毒物質(zhì)（）進(jìn)行檢驗(yàn)。

生產(chǎn)中、工作中的廢棄物及垃圾必須采用有效的（），放在密閉的容器內(nèi)或袋中，及時送到生產(chǎn)區(qū)外規(guī)定的堆放地點(diǎn)，運(yùn)輸過程中不得對廠區(qū)環(huán)境造成（）

清場的主要目的就是防止混淆，防止污染和交叉污染。

最小銷售包裝是指銷售過程中，以（）交付給消費(fèi)者的食品包裝。

簡述人員出入一般生產(chǎn)區(qū)的更衣程序。

《保健食品注冊與備案管理辦法》中關(guān)于保健食品命名的規(guī)定怎么執(zhí)行？

保健食品生產(chǎn)的原料必須符合食品衛(wèi)生要求。原料的品種、來源、規(guī)格、質(zhì)量應(yīng)與批準(zhǔn)的配方及產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相一致。

潔凈區(qū)的窗戶、天棚及進(jìn)入室內(nèi)的管道、風(fēng)口、燈具與墻壁或天棚的連接部位須（）。

化妝品中必須對重金屬有毒物質(zhì)（）進(jìn)行檢驗(yàn)。

生產(chǎn)中、工作中的廢棄物及垃圾必須采用有效的（），放在密閉的容器內(nèi)或袋中，及時送到生產(chǎn)區(qū)外規(guī)定的堆放地點(diǎn)，運(yùn)輸過程中不得對廠區(qū)環(huán)境造成（）

清場的主要目的就是防止混淆，防止污染和交叉污染。

最小銷售包裝是指銷售過程中，以（）交付給消費(fèi)者的食品包裝。