餐廳服務員高級章節(jié)練習(2020.06.02)

A.大米
B.小米
C.黃米
D.樟木屑

A.推銷價格低的菜肴
B.推銷品味最佳的菜肴
C.以女士的選擇為主
D.以男士的選擇為主

A.生理性
B.理智性
C.傳統(tǒng)性
D.想像性

A、餐巾
B、毛巾
C、葡萄酒杯
D、墊盤

A、鮮艷
B、濃厚
C、分明
D、適中

A.美國
B.日本
C.中國
D.前蘇聯(lián)

A.40～50℃
B.33～40℃
C.20～30℃
D.10～20℃

A.時間
B.地點
C.人物
D.季節(jié)

A、用砂紙磨
B、用小刀刮
C、用涼水沖
D、用開水燙