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1 袋泡茶沖泡后要檢查濾紙是否開(kāi)裂、（）能否包在內(nèi)袋。

2.填空題湯色靠（）審評(píng)。

3 隨著現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，色差計(jì)被越來(lái)越頻繁地運(yùn)用于茶葉色澤品質(zhì)的定量評(píng)價(jià)，較常使用的是L*A、*B、*表色系，以L*、A、*、B、*的數(shù)值來(lái)表示顏色。正常綠茶茶湯表現(xiàn)的數(shù)值是（）

4 勞動(dòng)者與用人單位訂立勞動(dòng)合同時(shí)可以約定試用期，試用期最長(zhǎng)不得超過(guò)（）。

5 速溶茶審評(píng)內(nèi)質(zhì)時(shí)沖泡的時(shí)間為（）分鐘。

6 壓制茶又稱（）茶，大部分供應(yīng)邊疆少數(shù)民族飲用，也稱為邊銷茶。

7 職業(yè)等級(jí)分別為（）。

8 “葉底顏色不一致，雜亂”的特征用下列（）評(píng)茶術(shù)語(yǔ)描述。

9 紅茶、綠茶、黃茶等成品茶中的條形茶外形審評(píng)時(shí)主要評(píng)定哪些因子（）。

10 水溶性果膠物質(zhì)對(duì)制茶品質(zhì)有一定影響，具粘性，有利茶葉（）的形成。

評(píng)茶員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.06)