西式糕點考試章節(jié)練習(2020.06.06)

A.隨意
B.有力
C.輕柔
D.均

A.食品
B.氣候
C.食物
D.排泄

A.直接配制
B.間接配制
C.直接食用
D.直接烘烤

A.鹽、黃油
B.小蘇打、黃油
C.鹽、檸檬酸
D.鹽、泡打粉

A.互為表里
B.相互混合
C.攪拌均
D.攪打成團

A.費用
B.價格
C.成本
D.利潤

A.圓形
B.方形
C.菱形
D.錐形

A.殺蟲劑
B.殺菌劑
C.微生物
D.有機肥

A.少影響
B.不影響
C.改進
D.促進