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調(diào)酒師考試調(diào)酒師綜合練習(xí)多項選擇題每日一練(2020.03.26)

判斷題
撥動磨豆機(jī)分量器時應(yīng)快速上下?lián)軇?，以免分量不?zhǔn)確。
答案：錯誤
名詞解釋
服務(wù)酒吧（servicebar）
答案：
一般在餐廳中，銷售國產(chǎn)酒水為主。
單項選擇題
市場經(jīng)濟(jì)梟件下，（）不違反職業(yè)道德規(guī)范中關(guān)于誠實(shí)守信的要求。
A.通過誠實(shí)合法勞動，實(shí)現(xiàn)利益最大化
B.打進(jìn)對手內(nèi)部，增強(qiáng)競爭優(yōu)勢
C.根據(jù)服務(wù)對象來決定是否遵守承諾
D.凡有利于增大企業(yè)利益的行為就做
單項選擇題
酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。
A、酸類物質(zhì)
B、酯類物質(zhì)
C、醛類物質(zhì)
D、醇類物質(zhì)
判斷題
品酒術(shù)語中，柔順的，絲綢般，順滑，是指沒有令人不適的酸澀感。
答案：正確

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