食品生物技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)
來源：考試資料網(wǎng)3.名詞解釋融合過程
參考答案：細(xì)胞融合過程：細(xì)胞+促融因子→凝集細(xì)胞間質(zhì)膜粘連→細(xì)胞融合→培養(yǎng)、核融合→雜種細(xì)胞。
4.問答題簡述蛋白質(zhì)的定向改造的原理。
8.問答題簡述載體應(yīng)具備的條件。
參考答案：（1）本身是一個復(fù)制子，能自我復(fù)制，
（2）相對分子質(zhì)量較小，小分子DNA異處理，限制性內(nèi)切酶切點少，適于接受...
（2）相對分子質(zhì)量較小，小分子DNA異處理，限制性內(nèi)切酶切點少，適于接受...
9.名詞解釋轉(zhuǎn)基因食品
參考答案：
是指采用酶學(xué)方法把具備優(yōu)良品種細(xì)胞中的基因片段取出來，與質(zhì)粒載體結(jié)合并轉(zhuǎn)移至宿主細(xì)胞中表達(dá)復(fù)制而使宿主細(xì)胞品種得到改良。
10.填空題細(xì)胞融合的方法有（）、（）、（）。
參考答案：生物學(xué)法；化學(xué)融合劑法；電處理融合法
