國家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.06.04)

單項(xiàng)選擇題
客房預(yù)訂中心、客房管理系統(tǒng)、文字處理和銷售點(diǎn)結(jié)賬等屬于飯店安全硬件系統(tǒng)設(shè)備的（）。
A.信息處理系統(tǒng)
B.鎖匙系統(tǒng)
C.防火系統(tǒng)
D.閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)
多項(xiàng)選擇題
飯店?duì)I業(yè)收入的回收方式主要有（）。
A.預(yù)收
B.現(xiàn)收
C.事后結(jié)算
D.賒銷
單項(xiàng)選擇題
根據(jù)放棄使用貨幣時(shí)間的長短而獲得的報(bào)酬就是資金的（）。
A.利息率
B.時(shí)間價(jià)值
C.利潤率
D.投資收益率
單項(xiàng)選擇題
飯店的“基本法”是（）。
A.職工民主管理制
B.員工手冊
C.飯店崗位責(zé)任制
D.飯店經(jīng)濟(jì)責(zé)任制
判斷題
在服務(wù)過程中分析出賓客的現(xiàn)實(shí)期望和潛在期望，并在保證賓客現(xiàn)實(shí)期望得到滿足的基礎(chǔ)上，出其不意地滿足賓客一些潛在期望，這就是“超?！狈?wù)，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的秘訣。
答案：正確
問答題
我國飯店星級標(biāo)準(zhǔn)體系的基本內(nèi)容是什么？
答案：中國飯店業(yè)的等級制度采用國際上同行的星級制度。以星的多少來標(biāo)定一家飯店的硬件檔次和服務(wù)水平。
中國飯店業(yè)的星級...
單項(xiàng)選擇題
尾數(shù)定價(jià)策略、整數(shù)定價(jià)策略、分級定價(jià)策略等屬于定價(jià)策略的（）。
A.差別定價(jià)策略
B.新產(chǎn)品定價(jià)策略
C.心里定價(jià)策略
D.折扣定價(jià)策略
問答題
飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點(diǎn)？
答案：飯店產(chǎn)品的含義：
飯店產(chǎn)品是指賓客或社會大眾所感受到的、飯店提供的能夠滿足其需要的場所、設(shè)施、有形產(chǎn)品和無形服...
單項(xiàng)選擇題
康樂服務(wù)的接待人數(shù)、銷售水平往往隨賓客的興趣、愛好、年齡、身體狀況的變化而變化，體現(xiàn)了康樂服務(wù)特點(diǎn)的（）。
A.原則性
B.專業(yè)性
C.協(xié)作性
D.隨機(jī)性
判斷題
飯店產(chǎn)品組合又稱為產(chǎn)品搭配，指飯店銷售的產(chǎn)品線既產(chǎn)品項(xiàng)目的組合。
答案：正確

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國家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.06.04)

客房預(yù)訂中心、客房管理系統(tǒng)、文字處理和銷售點(diǎn)結(jié)賬等屬于飯店安全硬件系統(tǒng)設(shè)備的（）。

飯店?duì)I業(yè)收入的回收方式主要有（）。

根據(jù)放棄使用貨幣時(shí)間的長短而獲得的報(bào)酬就是資金的（）。

飯店的“基本法”是（）。

在服務(wù)過程中分析出賓客的現(xiàn)實(shí)期望和潛在期望，并在保證賓客現(xiàn)實(shí)期望得到滿足的基礎(chǔ)上，出其不意地滿足賓客一些潛在期望，這就是“超?！狈?wù)，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的秘訣。

我國飯店星級標(biāo)準(zhǔn)體系的基本內(nèi)容是什么？

尾數(shù)定價(jià)策略、整數(shù)定價(jià)策略、分級定價(jià)策略等屬于定價(jià)策略的（）。

飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點(diǎn)？

康樂服務(wù)的接待人數(shù)、銷售水平往往隨賓客的興趣、愛好、年齡、身體狀況的變化而變化，體現(xiàn)了康樂服務(wù)特點(diǎn)的（）。

飯店產(chǎn)品組合又稱為產(chǎn)品搭配，指飯店銷售的產(chǎn)品線既產(chǎn)品項(xiàng)目的組合。

國家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.06.04)

客房預(yù)訂中心、客房管理系統(tǒng)、文字處理和銷售點(diǎn)結(jié)賬等屬于飯店安全硬件系統(tǒng)設(shè)備的（）。

飯店?duì)I業(yè)收入的回收方式主要有（）。

根據(jù)放棄使用貨幣時(shí)間的長短而獲得的報(bào)酬就是資金的（）。

飯店的“基本法”是（）。

在服務(wù)過程中分析出賓客的現(xiàn)實(shí)期望和潛在期望，并在保證賓客現(xiàn)實(shí)期望得到滿足的基礎(chǔ)上，出其不意地滿足賓客一些潛在期望，這就是“超?！狈?wù)，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的秘訣。

我國飯店星級標(biāo)準(zhǔn)體系的基本內(nèi)容是什么？

尾數(shù)定價(jià)策略、整數(shù)定價(jià)策略、分級定價(jià)策略等屬于定價(jià)策略的（） 。

飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點(diǎn)？

康樂服務(wù)的接待人數(shù)、銷售水平往往隨賓客的興趣、愛好、年齡、身體狀況的變化而變化，體現(xiàn)了康樂服務(wù)特點(diǎn)的（）。

飯店產(chǎn)品組合又稱為產(chǎn)品搭配，指飯店銷售的產(chǎn)品線既產(chǎn)品項(xiàng)目的組合。

客房預(yù)訂中心、客房管理系統(tǒng)、文字處理和銷售點(diǎn)結(jié)賬等屬于飯店安全硬件系統(tǒng)設(shè)備的（）。

根據(jù)放棄使用貨幣時(shí)間的長短而獲得的報(bào)酬就是資金的（）。

飯店的“基本法”是（）。

在服務(wù)過程中分析出賓客的現(xiàn)實(shí)期望和潛在期望，并在保證賓客現(xiàn)實(shí)期望得到滿足的基礎(chǔ)上，出其不意地滿足賓客一些潛在期望，這就是“超?！狈?wù)，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的秘訣。

我國飯店星級標(biāo)準(zhǔn)體系的基本內(nèi)容是什么？

尾數(shù)定價(jià)策略、整數(shù)定價(jià)策略、分級定價(jià)策略等屬于定價(jià)策略的（）。

飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點(diǎn)？

康樂服務(wù)的接待人數(shù)、銷售水平往往隨賓客的興趣、愛好、年齡、身體狀況的變化而變化，體現(xiàn)了康樂服務(wù)特點(diǎn)的（）。

飯店產(chǎn)品組合又稱為產(chǎn)品搭配，指飯店銷售的產(chǎn)品線既產(chǎn)品項(xiàng)目的組合。